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自家製ジンジャーエール
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暑い夏いかがお過ごしでしたか?
まだまだ暑い日が続きそうです。今からでも作ってみませんか!

ジンジャーエールの作り方
すりおろしたショウガと砂糖と水をアクをとりながらことこと10分位煮詰め
茶漉しでこし、ショウガのシロップを作ります。
炭酸水で割ったり、お好みでレモンやライムを絞ります。
ピンク色のジンジャーエールは信州に住む、いとこ由紀ちゃんの作ったシソジュースで割りました。
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ヴェリーヌ いろいろ
 
この写真No.1は、シャンパングラスにほうじ茶、抹茶、玉露でつくったゼリーを流し込んだ、さっぱりしていて、のどごしよい夏向きのヴェリーヌです。昨年の夏 面白いグラスを見つけ、色々な果物やジャム、ジュースなどで試作を繰り返すうちに、美味しいデザートが沢山出来上がりました。No.2をお楽しみに・・・。
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キタッラで手打ちパスタ作り
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Chitarra イタリア語でギターを意味する
木とギターの弦のようなもので作られたパスタマシーンです
このキタッラは幅が 細目と太目の二種類のパスタが作れる
すぐれものなんですよ!
以前イタリアに行った時にこのキタッラを使って
色々なパスタを教えてもらいました
その時からずっと欲しかったものですが
日本ではあまり流通していないようであきらめていました・・・
何と昨年暮れにある方からプレゼントされ
それ以来 パスタ作りにハマってます

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